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En cette période de pâques ou le chocolat est légion je vous propose un désert facile et bon marché. En premier lieu, le marron est riche en vitamine B et en vitamine C. Il renferme aussi une quantité importante de fibres (5g aux 100g) et de sels minéraux comme le calcium et [...] Avril approche et la saison des asperges aussi alors pourquoi ne pas en profiter. L’asperge est composée à 92 % d’eau et n’apportant que 25 kcal/100 g, l’asperge est la meilleure alliée des régimes de printemps. L’asperge participe efficacement aux fonctions d’élimination de l’organisme : ses fibres aident au bon fonctionnement intestinal et ses composés [...] Simple et goûteuse, acidulée et croquante, cette salade fraîche fait office d’entrée ou accompagne une tarte salée. Pour la couleur et la saveur il suffit de mêler aux carottes des feuilles [...] Etonnez et régalez avec cette recette originale de mousse au chocolat au lait à la lavande et abricots aux propriétés apaisantes [...] D’origine très ancienne, à la fois moelleux et croustillant, le macaron est un incontournable des tablées de Noël. Selon certaines légendes, la recette du macaron serait apparue en Syrie au 15ème siècle. Pour d’autres, le macaron a fait sa première apparition à Venise, en Italie. Dans tous les cas, le macaron est un petit gâteau rond aux multiples facettes qui a réussi l’exploit de se propager à travers les générations et ce, dans le monde entier. [...] Avec cette chaleur, il est bon de savoir préparer des boissons originales et rafraîchissantes… Fruit du figuier, qui se consomme frais ou sec. Originaire d’Orient, répandue dans tout le bassin méditerranéen, la figue était déjà très appréciée des Anciens. C’est à la ruse des Corinthiens, qui mélangeaient des figues, moins chères, aux raisins que Venise leur achetait, que l’on doit l’expression « mi-figue, mi-raisin ». Les figues viennent principalement de Turquie, de Grèce, mais aussi de Californie. Il existe plus de 700 variétés de figues. Elles viennent du sud de la France et de Bretagne et sont souvent cueillies avant maturité pour des raisons de facilité de [...] Brève d’épicurien… |
 
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